魔芋干的做法大全家常 ？小吃魔芋干的做法大全

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本文目录

1. 干魔芋怎么吃
2. 魔芋怎么晒成魔芋干
3. 魔芋干可以做干菜吗

干魔芋怎么吃

1.

冷冻魔芋魔芋用洗净后切成薄片,做法做法放入冰箱冷冻24小时以上,然后取出解冻备用。

2.

蒸魔芋将魔芋放入蒸锅中,大全大全蒸20分钟左右
 。

3.

挤出水分蒸好的家常魔芋放凉,然后挤出水分 。

4.

配料炒香起锅烧油,小吃放入干辣椒 、花椒
、魔芋魔芋桂皮 、干的干香叶 、做法做法姜、蒜炒香
。

魔芋怎么晒成魔芋干

1、准备食材：魔芋、干辣椒、辣椒粉 、桂皮 、八角、香叶、花椒、姜 、蒜 、盐、酱油、蚝油 、料酒、鸡精、山胡椒油。

2、魔芋用清水冲洗后切成薄片后放入冰箱冷冻24小时以上。

3 、冷藏后 ，上锅蒸20分钟左右
，可中途在魔芋表面撒少许白醋去碱味。这一步既是解冻，也可让魔芋更软
。

4、把蒸好的魔芋盛出来 ，挤出孔隙中的水分。

5 、辣椒洗净切段、姜洗净切丝、蒜洗净剁碎备用。

6、锅中倒入比平时炒菜多一点的植物油 ，然后加干辣椒、桂皮 、八角、香味 、花椒
、姜、蒜，炒出香味 。

7、下魔芋炒干水分。

8、水分炒干后 ，加辣椒粉、料酒、酱油 、蚝油 、盐、鸡精翻炒一会 ，然后关火
，加入山胡椒油，翻拌均匀 ，即可出锅 
。

魔芋干可以做干菜吗

是用魔芋豆腐制成的魔芋干。新鲜的魔芋豆腐一般在深秋才能吃到 
，而制成了魔芋干之后就随时可以吃到了
。

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